Poached Egg Bags
Fare le uova in camicia giusto: veloce, conveniente, perfetto ogni volta.
Adeguata, uova in camicia immersi in acqua sono sempre stati difficili da preparare, con risultati imprevedibili .... Fino ad ora! Borse "Poached Egg Bags" Studio Cook sono una nuova invenzione geniale. Essi consentono l'uovo a contatto con l'acqua, senza che l'uovo crudo finisce nell'acqua. Dopo pochi minuti il vostro delizioso uovo in camicia è facilmente scivolare la borsa senza usare burro o olio, non aceto.
Come fare le uova in camicia giusto:
Prima bollire una pentola riempita per ¾, poi ridurre a ebollizione in modo che l'acqua bolle delicatamente l'acqua.
Ora, prendete un sacchetto e premere verso il basso sul fondo di un bicchiere o una tazza, con alette aperte, come mostrato, e rompere un uovo in esso. (Assicurarsi che l'acqua bolle delicatamente prima di cracking l'uovo.)
IMMEDIATAMENTE prendere entrambe le parti, allo stesso tempo, rimuovere il sacchetto di vetro e immergere verticalmente in acqua bollente leggermente senza indugio. Aggiungere altre borse in acqua se necessario.
SEMPRE un sacchetti di immersione riempiti prima fessurazione del prossimo uovo.
Bracconaggio per 6 minuti in acqua bollente leggermente (alcuni schiuma in acqua è normale)
Rimuovere ogni sacchetto con una pinza o un mestolo forato.
Scolare e raffreddare leggermente.
Prendete la borsa dalla cucitura inferiore, e agitare delicatamente ma con fermezza. Le tue uova in camicia facilmente scivolare fuori. Si può gettare il sacchetto usato. Riciclabile.
Come fare le "Chilomba"
Suggerimenti:
- Usare sempre uova fresche.
- Per ottenere la forma perfetta (mozzarella palla), si prega di tenere la borsa con cura in posizione verticale per qualche secondo in acqua prima di rilasciarlo. Poi, come la borsa affonda gradualmente, la forma 'mozzarella pallone' sarà formato.
- Quando si utilizzano le uova che sono alcuni giorni di vita, leggera perdita può verificarsi nel bicchiere. Per evitare ciò, è sufficiente aggiungere una spruzzata di acqua calda nel sacchetto aperto, prima di rompere l'uovo.
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